Grâce au Moule 12 portions Silpat® vous pourrez exprimer pleinement votre créativité pâtissière et réalisez des tartes et gâteaux d'exception. Ce moule en silicone et tricot de verre vous aidera à confectionner facilement des dizaines de délicieuses recettes et préparations gourmandes : Cheesecakes, Cakes, Moelleux au chocolat, Gâteaux, Clafoutis, Génoises, Far Breton, Flan, Quiches...

Le Moule 12 portions Silpat® est votre allié ultime en pâtisserie, offrant une multitude d'avantages pour simplifier votre expérience de cuisson. Sa surface antiadhésive réduit le besoin de matières grasses, assurant des gâteaux sains et délicieux. De plus, sa conception durable garantit une distribution uniforme de la chaleur pour des résultats parfaitement cuits à chaque fois. Avec le Moule Silpat® 12 portions, préparez-vous à impressionner vos convives avec des desserts dignes des professionnels.

Caractéristiques du moule 12 portions : Fabriqué à partir de silicone alimentaire, le Moule Silpat® 12 portions est résistant aux températures élevées, offrant une durabilité exceptionnelle. Sa structure flexible facilite le démoulage de vos créations sans les endommager, tandis que sa surface antiadhésive garantit un nettoyage rapide et sans tracas. Avec sa taille généreuse et sa forme ergonomique, ce moule est idéal pour une variété de recettes de gâteaux, des classiques aux plus créatives.

Dimensions : Diamètre 260 mm, profondeur 45 mm

Expérience de cuisson améliorée : Grâce au Moule Silpat® portions, la cuisson de vos gâteaux devient un jeu d'enfant. Sa capacité à résister aux températures extrêmes garantit une répartition uniforme de la chaleur, assurant une cuisson parfaitement homogène de vos délices sucrés. De plus, sa surface antiadhésive élimine les tracas liés au démoulage, permettant à vos créations de conserver leur forme et leur apparence impeccables. Préparez-vous à révolutionner votre expérience de pâtisserie avec le Moule Silpat® 12 portions.

Quelles recettes avec le moule 12 portions Silpat® ?

Avec le Moule Silpat 12 portions, vous pouvez réaliser une grande diversité de recettes sucrées et salées.

Voici quelques idées pour exploiter au mieux les possibilités de ce moule :

• Quiche aux légumes.
• Tarte aux poireaux
• Tarte aux champignons
• Cheesecake spéculoos
• Tarte aux fruits

Silicone et fibre de verre. Garantie sans bisphenol A, sans phtalates et sans péroxydes. 
Les moules Silpat® peuvent être utilisés dans tout type de four, au réfrigérateur et au congélateur : ils peuvent passer immédiatement du congélateur au four sans risquer d’endommagement. Avant de garnir votre moule pour une utilisation au four, veillez à toujours le poser sur une plaque de cuisson.

Nettoyage : possible au lave vaisselle, mais de préférence avec une éponge de de l'eau savonneuse pour prolonger la durée de vie de votre moule

Rangement : à plat et de préférence dans son étui d'origine

Ne pas utiliser d'objets tranchants sur le moule et ne pas la mettre en contact avec une source directe de chaleur (flamme, grill, barbecue...)

Températures : de -40°C à +240°

Cheesecake réalisés avec le moule 12 portions

Temps de préparation : 15 min
Pas de cuisson : Repos 3h + 3h
Niveau : facile

Ingrédients :
Crème fleurette    300g
Biscuits spéculoos    200g
St Môret ou Philadelphia    300g
Beurre fondu    50g
Cassonnade    50g
Sucre semoule    150g
Gousse de vanille    1
 

Préparation
- Ecraser les biscuits spéculoos
- Ajouter le beurre fondu et la cassonnade
- Mélanger et réserver
- Détendre le fromage frais avec un fouet
- Monter la crème liquide en chantilly en y ajoutant le sucre, les graines de vanille et le sucre
- Dans une casserole, mettre l’eau, le sucre et la vanille. Faire bouillir 3 minutes et y ajouter la gélatine
- Une fois la gélatine fondue, verser le mélange dans le fromage frais
- Incorporer progressivement la crème fouettée au fromage frais
- Verser le mélange obtenu dans le moule
- Tapoter puis réserver au congélateur 3 heures
- Recouvrir avec le croustillant spéculoos, lisser
- Replacer au congélateur pour la nuit, votre cheesecake sera alors plus facile à démouler
- Puis le sortir 3 heures avant de déguster pour qu’il retrouve une consistance ferme, légère et crémeuse